食品级氯化钾是一种常用的食品添加剂，其主要用于以下几个方面：
调味作用：氯化钾可以增强食品的咸味，使得食品更加美味。在某些低钠食品中，氯化钾可以用来代替一部分的食盐，达到降低钠含量的目的，有利于预防高血压等疾病。
防腐作用：氯化钾可以作为一种天然的防腐剂，抑制细菌和霉菌的生长，从而延长食品的保质期。在腌制、熏制和加工肉类食品时，氯化钾被广泛应用。
营养补充作用：氯化钾是一种重要的矿物质，可以补充人体所需的钾元素，帮助调节体内的电解质平衡、维持心跳、调节肌肉功能和水分平衡等。因此，在某些功能性食品中，氯化钾也被用来补充人体所需的矿物质。
请注意，虽然氯化钾是一种安全的食品添加剂，但是过量摄入可能会对人体健康造成影响，如引起胃肠不适、心律失常等。因此，在食品加工中使用氯化钾时，需要严格控制其添加量，确保食品的安全性和营养性。
另外，食品级氯化钾与农业级氯化钾、医药级氯化钾在纯度上有所不同，其生产工艺也可能有所差异。例如，食品级氯化钾的生产主要采用重结晶法，经过溶解、过滤、冷却结晶、洗涤、干燥等步骤制得。
总的来说，食品级氯化钾在食品工业中扮演着重要的角色，但使用时必须注意其添加量，确保其对人体的安全性和营养性。