食品添加剂元明粉，也称为芒硝，是一种硫酸盐类矿物，主要成分是硫酸钠。它通常用作食品添加剂，以增加食品的质地和口感。

在食品加工中，元明粉被广泛用于制作豆腐、肉制品等。由于其具有增稠、增香、增鲜的功效，因此可以改善食品的口感和质地。

此外，元明粉还可以用于洗涤、纺织和造纸等领域。

需要注意的是，虽然元明粉是一种常用的食品添加剂，但是过量使用可能会对身体造成不良影响。因此，在使用元明粉时，应该按照食品安全标准进行适量添加。