食品级硫酸钠因其高纯度、低杂质的特点而被视为一种安全的食品添加剂。

在食品工业中，添加剂的纯度至关重要，因为杂质可能会对人体健康产生不良影响。食品级硫酸钠经过严格的提纯和加工，其杂质含量极低，从而确保了其在食品应用中的安全性。

硫酸钠在食品中主要用作防腐剂和水分保持剂。它能有效地提高食品的持水能力，防止食品干燥，从而保持食品的湿润度和口感。同时，它还能调节食品的酸碱度和水分含量，创造一个不利于有害微生物生长的环境，有助于延长食品的保质期。

此外，食品级硫酸钠在医药领域也有广泛的应用，如用作缓泻剂等。这些应用也进一步证明了其安全性和有效性。

尽管如此，使用任何食品添加剂时都应遵循相关的食品安全标准和规定。生产厂家需要确保食品级硫酸钠的生产过程符合卫生标准，并严格控制其添加量，以避免对食品质量和人体健康产生负面影响。同时，消费者在购买食品时也应关注产品的成分表，了解食品中是否添加了硫酸钠等添加剂，以便做出更明智的消费选择。